Oregano: Das „Pizzagewürz“, das auch Infektionen bekämpft

Das bekannte Küchengewürz Oregano schmeckt nicht nur auf Pizza und Pasta, sondern wird auch seit Jahrtausenden für seine bemerkenswerten gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt.

1. Linderung von Infektionen

Oregano wird in der traditionellen Medizin häufig zur Behandlung von Infektionen eingesetzt, die von Erkältungen und Grippe hin zu Bronchitis, Harnwegsinfektionen, Tuberkulose und infizierten Wunden reichen.

Wissenschaftliche Untersuchungen stützen diese Behauptungen und zeigen, dass die ätherischen Öle des Oregano starke antimikrobielle Eigenschaften besitzen, die gegen Bakterien, Viren und Pilze wirksam sind. Diese Wirkung wird hauptsächlich den phenolischen Verbindungen der Pflanze, Carvacrol und Thymol, zugeschrieben, die sich als wirksam gegen medikamentenresistente Bakterienstämme wie Escherichia coli (E. coli) und Salmonellen erwiesen haben. Folglich wurde Oregano als potenzielles Mittel zur Bekämpfung der bakteriellen Resistenz gegen Antibiotika erforscht.

Eine in „Frontiers in Microbiology“ veröffentlichte Studie hat gezeigt, dass ätherisches Oreganoöl 13 multiresistente Bakterienstämme abtötet, darunter auch Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA), eine Bakteriengruppe, die bei Kriegsopfern isoliert wurde. Selbst nach 20 aufeinanderfolgenden Anwendungen konnten keine Anzeichen einer bakteriellen Resistenz festgestellt werden.

In einem Mausmodell für Verbrennungen dritten Grades, die mit Bakterien geimpft wurden, reduzierte das ätherische Oreganoöl die bakterielle Infektion im Vergleich zu unbehandelten Wunden erheblich. Die Forscher stellten fest, dass Oregano einen Vorteil gegenüber herkömmlichen Antibiotika bieten könnte.

Denn herkömmliche Antibiotika zielen in der Regel auf eine einzelne Komponente von Bakterien ab und können daher mit der Zeit an Wirksamkeit verlieren. Oreganoöl wirkt auf mehrere Teile von Bakterienzellen, zum Beispiel die Zellmembran, die Zellwand, Proteine, Enzyme und die DNA. Dieser sogenannte Multi-Target-Ansatz erschwert es Bakterien, Resistenzen zu entwickeln. Seit Jahrhunderten wird Oreganoöl zur Konservierung von Lebensmitteln und für antiseptische Anwendungen verwendet, ohne dass jemals Anzeichen für bakterielle Resistenzen aufgetreten sind.

Oreganoöl hat sich in präklinischen Studien auch gegenüber Pilzinfektionen als wirksam erwiesen. So stoppte Oreganoöl beispielsweise das Wachstum von Candida albicans bei infizierten Mäusen und gilt damit als potenzielles natürliches Heilmittel gegen übermäßiges Pilzwachstum, wie eine Studie aus dem Jahr 2001 zeigt.

Dieses wirksame Öl wurde ebenfalls auf seine Fähigkeit zur Bekämpfung parasitärer Infektionen untersucht. Eine Studie aus dem Jahr 2024 zeigte, dass ätherisches Oreganoöl die Vermehrung des Parasiten Toxoplasma gondii innerhalb von 24 Stunden um 84 Prozent reduzierte, während es für menschliche Zellen vollkommen unbedenklich blieb.

2. Unterstützung der Herzgesundheit

In der traditionellen Medizin wird Oregano schon seit Langem zur Unterstützung der Herzgesundheit eingesetzt, was durch die moderne Wissenschaft bestätigt wird. Studien deuten darauf hin, dass Oregano die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern kann, indem es den Cholesterinspiegel senkt und oxidativen Stress reduziert.

Eine Übersichtsarbeit von randomisierten kontrollierten Studien aus dem Jahr 2024 kam zu dem Schluss, dass Oregano den Cholesterinspiegel, einschließlich des HDL-Cholesterins (High Density Lipoprotein) oder „guten“ Cholesterins und des LDL-Cholesterins (Low Density Lipoprotein) oder „schlechten“ Cholesterins, bei Patienten mit Diabetes und metabolischem Syndrom signifikant verbessert.

Eine im „Journal of International Medical Research“ veröffentlichte klinische Studie kam zu dem Ergebnis, dass eine dreimonatige Nahrungsergänzung mit Oregano-Extrakt zu einem Anstieg des HDL-Cholesterins, einer Senkung des LDL-Cholesterins und einer Senkung des hochsensitiven C-reaktiven Proteins führte, einem Marker zur Beurteilung des Risikos für Herzerkrankungen. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Oregano das Risiko von Herzerkrankungen senken kann, indem es Entzündungen reduziert und den Cholesterinstoffwechsel verbessert.

Carvacrol und Thymol sowie andere Verbindungen wie Rho-Cymol und Gamma-Terpinen scheinen zu den antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften des ätherischen Öls von Oregano beizutragen und könnten somit dazu beitragen, oxidativen Stress und Entzündungen zu reduzieren und den Cholesterinspiegel zu verbessern.

3. Hilfe bei Verdauungsbeschwerden

Oregano wird in der traditionellen Medizin zur Linderung von Verdauungsstörungen, Magenschmerzen, Übelkeit und Bauchschmerzen eingesetzt.

Griechischer Oregano ist als sogenanntes Karminativum bekannt, das heißt, er wird zur Linderung von Blähungen eingesetzt. Er ist im Europäischen Arzneibuch als Heilmittel bei Magen-Darm-Problemen und zur Stimulierung der Gallensekretion aufgeführt.

Thymol, ein Wirkstoff in Oregano, soll laut einer Studie aus dem Jahr 2017 bei Mäusen gegen Kolitis und bei Ratten gegen Geschwüre helfen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2004 verbesserte Thymol auch die Sekretion von Amylase, einem Enzym, das für den Abbau von Stärke während der Verdauung unerlässlich ist, im menschlichen Speichel.

4. Linderung von Diabetes

Oregano wird traditionell zur Behandlung von Diabetes eingesetzt und wurde als Alternative zu Diabetesmedikamenten untersucht.

Eine Studie aus dem Jahr 2014 berichtete, dass Mäuse mit Typ-2-Diabetes, die 35 Tage lang mit Carvacrol behandelt wurden, im Vergleich zur Kontrollgruppe nahezu normale Blutzucker- und Insulinwerte aufwiesen. Hämoglobin-A1c-Werte (HbA1c) zeigen die Blutzuckerregulierung an. Die HbA1c-Werte waren deutlich reduziert, was zu einem Anstieg des Gesamthämoglobins führte. Carvacrol zeigte fast die gleiche Wirksamkeit wie Rosiglitazon, ein von der US-amerikanischen Arzneimittelzulassungsbehörde FDA zugelassenes Antidiabetikum, und das ohne jegliche Nebenwirkungen.

Typ-1-Diabetes ist durch die fortschreitende Zerstörung der insulinproduzierenden Betazellen in der Bauchspeicheldrüse gekennzeichnet, wobei die derzeitigen Behandlungsmethoden hauptsächlich auf Insulinersatz beruhen. In einer Studie aus dem Jahr 2015 wurde Mäusen, die zum Auslösen von Typ-1-Diabetes mit Streptozotocin behandelt wurden, Oreganoextrakt verabreicht. Der Extrakt verhinderte bei einigen Mäusen den Ausbruch von Diabetes. Eine prophylaktische Behandlung erhöhte auch den Insulinspiegel signifikant und bewahrte eine größere Anzahl gesunder Betazellen, ohne dass irgendwelche Nebenwirkungen berichtet wurden.

Weitere positive Eigenschaften

• Hemmung des Wachstums von Krebszellen: Vorläufige Studien deuten darauf hin, dass die in Oregano enthaltenen Verbindungen das Wachstum von bestimmten Krebszellen hemmen können, was laut einer Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2023 auf eine potenzielle Anwendung bei der Krebsprävention und -behandlung hindeutet. Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2021 deutet darauf hin, dass Oregano Krebszellen abtöten kann. Um diese ersten Ergebnisse zu bestätigen, sind jedoch umfassende Studien am Menschen erforderlich.
• Linderung von Asthma: In einer randomisierten klinischen Phase-II-Studie aus dem Jahr 2017 wurde bei Asthmapatienten, die zwei Monate lang mit Carvacrol behandelt wurden, eine verbesserte Lungenfunktion und eine Verringerung der Atemwegsbeschwerden festgestellt.
• Schutz vor Fettleibigkeit: Eine Studie aus dem Jahr 2024 in der Fachzeitschrift „Food Science & Nutrition“ ergab, dass Oreganoextrakt das Körpergewicht fettleibiger Mäuse durch die Regulierung von Genen, die am Fettstoffwechsel beteiligt sind, senkte. Laut einer Studie aus dem Jahr 2012 verhinderte Carvacrol auch Fettleibigkeit bei Mäusen, die mit einer fettreichen Diät gefüttert wurden, im Vergleich zu der Kontrollgruppe, indem es die Expression von Genen, die an Entzündungen beteiligt sind, beeinflusste.
• Verbesserung der psychischen Gesundheit: Oregano linderte Angstzustände und verringerte den durch chronischen unvorhersehbaren Stress verursachten kognitiven Leistungsabfall bei Tieren. Dies ist ein Modell, das häufig zur Simulation stressbedingter Störungen beim Menschen verwendet wird. So wurde beispielsweise in einer Studie aus dem Jahr 2022 in „Brain and Behavior“ berichtet, dass Mäuse, die Oreganoextrakt verzehrten, ein vermindertes Angstverhalten, eine verbesserte mentale Funktion und einen erhöhten Gehalt an neurotrophen Faktoren und Toll-like-Rezeptoren im Gehirn aufwiesen. Diese spielen eine entscheidende Rolle für die Gesundheit der Nerven. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Oregano bei der Bewältigung von Angstzuständen helfen kann, indem es den neuroinflammatorischen und molekularen Auswirkungen von anhaltendem Stress entgegenwirkt.
• Schutz der Leber: Carvacrol, ein Hauptbestandteil des ätherischen Öls von Oregano, hat hepatoprotektive Eigenschaften gezeigt. Die Studie „Food Science & Nutrition“ zeigte, dass Oreganoextrakt die Fettlebererkrankung bei adipösen Mäusen verbesserte. Darüber hinaus ergab eine Studie aus dem Jahr 2015, dass Carvacrol bei Ratten mit durch Toxine verursachten Leberschäden eine schützende Wirkung hat und dazu beiträgt, die Leberfunktion nahezu auf ein normales Niveau wiederherzustellen.
• Linderung von Schmerzen: Laut einer Studie aus dem Jahr 2022 lindert das ätherische Oreganoöl bei Mäusen Schmerzen während Formalin- und Heizplattenversuchen.

Rezept: Oreganoöl

Dieses einfache Rezept verwandelt Oregano in ein vielseitiges Hausmittel für kleinere Schnittwunden und Muskelverspannungen und dient gleichzeitig als aromatisches Speiseöl. Perfekt zum Verfeinern von Brot, Pasta oder geröstetem Gemüse – um den Geschmack zu intensivieren und gleichzeitig die Gesundheit zu fördern. 

Wählen Sie nach Möglichkeit Zutaten aus biologischem Anbau.

Zutaten:

• 125 g frische Oreganoblätter
• 240 ml Olivenöl oder Avocadoöl

Anleitung:

1. Waschen Sie die Oreganoblätter und trocknen Sie sie gründlich ab.
2. Geben Sie die Blätter in ein Glasgefäß und gießen Sie so viel Öl darüber, dass die Blätter vollständig bedeckt sind.
3. Verschließen Sie das Glas und lassen Sie es zwei Wochen lang stehen und drehen Sie es alle paar Tage vorsichtig um.
4. Filtern Sie das Öl durch ein Käsetuch in ein sauberes Glasgefäß.
5. Lagern Sie das Öl an einem kühlen, dunklen Ort. Es ist bis zu sechs Monate haltbar.

Dieser Artikel ersetzt keine medizinische Beratung. Bei Gesundheitsfragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Apotheker.

Zuerst erschienen auf theepochtimes.com unter dem Titel „Oregano: The ‘Pizza Spice’ That Doubles as an Infection-Fighter“. (redaktionelle Bearbeitung ee)