Beauty-OP: Wie entstehen Babykarotten?

Wie entstehen Babykarotten? Das sind keine Spezialzüchtungen, schreibt die Webseite „Tag 24“. Das sind – kurz gesagt – Karotten mit einer „Beauty-OP“.

Die kleinen Miniatur-Karotten sind nichts weiter als normale, große Karotten, die nicht der Norm entsprachen oder für den Verkauf zu hässlich waren.

Sie werden einfach auf passable Größe zurecht geschnitzelt. Anschließend geht es durch ein Chlorbad, um die Bakterien abzutöten, die bei diesem Prozess entstanden sind.

So werden die Karotten zur Babykarotte und immerhin noch gekauft, obwohl  sie vorher den Ansprüchen der Supermärkte und Verbraucher nicht genügen konnten. Das, was abgehobelt wurde, wird zu Karottensaft, Tierfutter – oder kompostiert.

Und wieviele Babykarotten könnte man aus diesem Mega-Möhrchen machen?

Mega-Möhrchen: Jo Atherton hat beim Riesen-Gemüse-Wettbewerb der Harrogate-Blumenschau gewonnen. Foto: Andrew Mccaren/dpa

(ks)