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Ausland

Kimchi

Titelbild
(AP Photo/Ahn Young-joon)
Epoch Times9. November 2007

Um sie an bedürftige Menschen zu verteilen, entstehen in einem Tempel in Seoul 50.000 Portionen Kimchi, das beliebteste traditionelle Essen in Südkorea. Rund 800 Frauen stellen das scharfe Gericht, dass wie Sauerkraut fermentiert und dadurch haltbar wird, aus Chinakohl und zahlreichen anderen Zutaten, wie Frühlingszwiebeln, Rettich, Ingwer, rotem scharfem Paprika, Knoblauch und Meeresfrüchten unter Zugabe von Chilipulver her.


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