Chinesische Küche: Eier mit Tomaten

Rezepte von Tante Zhu

Rezepte von Tante Zhu: Gebratene Eier mit Tomaten
(Foto: Epoch Times)

Epoch Times13. Oktober 2007

Gebratene Eier mit Tomaten

Zutaten:

5 Eier

2 Tomaten geschält und in Scheiben geschnitten; Salz, Zucker zum Würzen

Sauce: 2 El. Tomatensauce, 1 El. Sojasauce

Zubereitung:

Die Eier zerschlagen und etwas Salz dazugeben. In einer Pfanne 2 El. Öl erhitzen, die Eier in die Pfanne durchbraten und aus der Pfanne nehmen. Erneut 1 El. Öl erhitzen und die Toma-

ten 2 bis 3 Minuten braten. Tomatensauce, Sojasauce und Zucker zugleich mit den Eieren in die Pfanne geben, zusammen mit den Tomaten eine Minute scharf anbraten und sofort serviert.

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