Bleichmittel in chinesischem Mehl, Öl in chinesischem Reis

China hat schwerwiegende Probleme bei der Lebensmittelsicherheit. Das geht aus einem Brief des Fachmannes im Bereich der Lebensmittel verarbeitenden Industrie, Li Deshous, hervor. Der Brief des Experten aus der Provinz Hubei wurde am 7. März in der chinesischen Zeitung Wuhan Daily abgedruckt und wird seitdem von Bloggern in ganz China zitiert und weiterverbreitet.

Aus dem Brief geht hervor, dass Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit katastrophale Ausmaße erreicht haben und außerdem weit verbreitet seien; und dass sie ein sofortiges Eingreifen der Behörden erforderten.

Li, Vorsitzender der Getreidegenossenschaft in Guangshui und stellvertretender Vorsitzender der Getreidegenossenschaft in Suizhou, arbeitet seit 17 Jahren in der Lebensmittel verarbeitenden Industrie und ist beim Verkauf von Reis direkt involviert.

Er gab an, dass fast der gesamte Reis aus Suizhou, der in Wuhan verkauft wird, mit Sojabohnenöl poliert würde: „Reis mit Sojabohnenöl zu polieren ist zu einer heimlichen aber gängigen Praxis für skrupellose Fabriken geworden.“

Industrie-Öle in Lebensmitteln

Wenn dem Reis Öl beigemischt wird, wird er schnell ranzig und für den Menschen gesundheitsschädlich. Einige Fabriken verwenden gar industrielle Öle bei der Politur. „Nach dem Polieren verliert der Reis einige seiner Nährstoffe und Vitamine und kann schädlich für das Verdauungssystem sein“, steht in Lis Brief. Die möglichen Folgen dieser Praxis reichen von der Schädigung des Verdauungs- und Nervensystems bis zum Todesfall.

Gegenüber einem Reporter des Radiosenders Sound of Hope (SOH) erklärte Li Deshous, dass Reis, der mit Sojabohnenöl poliert wird, einfach besser aussieht. „Es ist leicht festzustellen, ob Reis mit Sojabohnenöl poliert wurde“, sagte Li, „Ölreste haften an der Verpackung.“

Auch beim Mehl werden laut Li industrielle Bleichmittel eingesetzt. Er schrieb, dass hohe Dosen des ätzenden Bleichmittels das Verdauungssystem schädigen, Leber und Nieren angreifen, sowie Kreislaufprobleme verursachen können.

Schweinezucht nicht ohne Hormone

Schweinezuchtbetriebe fügen dem Futter routinemäßig diverse Chemikalien, Hormone und Drogen zu, die für Schweinefutter noch nicht getestet wurden, schrieb Li. Auch verdorbenes Gemüseöl und Erdnussöl seien gebräuchliche Zusatzstoffe.

Li beendete seinen Brief mit dem Satz, dass er sich gezwungen sähe, die Wahrheit zu enthüllen, nachdem er derartig schockierende Dinge in der Lebensmittel verarbeitenden Industrie über Jahre hinweg beobachtet hatte. Seine wichtigsten Anliegen waren: Die Verbraucher müssen gewarnt werden und die chinesischen Behörden müssen dringend Nahrungsmittelstandards festlegen und diese Standard mit Hilfe von Kontrollorganisationen durchsetzen.

Der Brief erschien in der „sensiblen“ Zeit der „Zwei Sitzungen“, der Zusammenkunft des Nationalen Volkskongresses und der Konsultativkonferenz des chinesischen Volkes – höchst ineffiziente Regierungsorgane, die die Politik der regierenden KPCh absegnen sollen.

Originalartikel auf Chinesisch: 中国食品业者曝光有毒大米白面

Englische Version: Industrial Bleach in Chinese Flour, Oil in Rice